台南担仔麺は、台南「坦」仔麺とも書き、担仔は台湾では「たーみー」と呼びます。意外とあっさり系（といっても、台湾料理の中では）で、言わば台湾の soul food のひとつ。
Googleで引いてみると、意外と沢山お店があります。 台南担仔麺
有名なものとして、郭源治選手のお店が名古屋にあります。日本植民地時代以来、台湾では野球が盛んで、戦前は、現在の国立嘉義大学にあたる、嘉義農林高校が甲子園で決勝進出するなど、台湾野球は非常に優秀でした。日本で野球を考えるときに、台湾とのつながりを忘れるわけには行きません。 。
台湾関係の情報は、私のHPで常に提供してゆくようにしています。台湾料理についても、徐々に増やす予定です。 写真集もあります。 
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